作者：袁媛
血糖偏高應該如何吃飯呢？
1.飲食原則
●合理能量攝入，維持理想體重 超重或肥胖患者應緩慢減重達到并維持正常體重
●均衡飲食 以健康飲食餐盤為基礎，合理飲食分配
●避免添加糖類 如蔗糖、果糖、葡萄糖以及添加這些糖類的加工食物和飲料；糖醇和阿斯巴甜，甜菊糖等非營養(yǎng)性甜味替代劑可限量使用
●合理適量脂肪 烹調(diào)用油選擇植物油，避免肥肉內(nèi)臟等高飽和脂肪高膽固醇食物，增加富含不飽和脂肪酸的魚類等
●保證充足適量蛋白質 以脂肪含量低的魚蝦、瘦肉、低脂奶類、豆制品、雞鴨（去皮去內(nèi)臟）、雞蛋清（無脂質代謝問題蛋黃可1天1個）為主
●足量膳食纖維及維生素 增加新鮮蔬菜菌菇藻類攝入，主食以少加工的谷薯類為主
●定時定量進餐，合理分餐
●避免煎炸烹調(diào)，以蒸煮拌燉為主
2.7個小注意
?、儆涀?個數(shù)字
空腹血糖最低不要低于4.4mmol/L 不超過7mmol/L，接近6更好 餐后兩個小時不超過10，接近8更好
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適量的飲用牛奶，有助于預防骨質疏松，有益于心血管健康，豆?jié){里含有大量的膳食纖維，能有效阻止體糖的分解、吸收
?、勖刻旌葔?-8杯水
喝水可以增加血容量，降低血黏度，減少糖尿病并發(fā)癥的形成。改善血液循環(huán)，對防治糖尿病并發(fā)腦血栓很有幫助
血糖控制好的前提下適量攝入新鮮水果
血糖控制好的前提下適量攝入新鮮水果，即空腹血糖在7以下，餐后兩個小時在10以下，可以在兩餐之間或者睡前吃拳頭大小的水果
④沒有發(fā)酵的面食升血糖更慢些
俗稱“死面”，飽腹感持續(xù)時間更長，吸收緩慢。對餐后血糖的影響相對緩慢而且弱
⑤洗完腳腳趾縫一定要擦干
腳趾縫是最容易發(fā)生真菌感染的部位，因為糖尿病患者感覺和敏感性比較差，對皮膚受損較為遲鈍。如果處理不當，很可能由于真菌感染引發(fā)糖尿病足
⑥血糖高的人一定要熟悉控糖知識
關于糖尿病如何控糖一定要了解，才能在生活中有效控糖
3.如何運動
●如無心肺功能問題，每周應進行150min中等強度活動(運動時有點用力，心跳呼吸加快但不急促)；
●中等強度運動：快走、打太極、騎車、乒乓球、羽毛球和高爾夫球等；
較大強度運動：快節(jié)奏舞蹈、有氧健身操、慢跑、游泳、騎車上坡、足球、籃球等；
●如無禁忌，每周進行2-3次阻抗運動
●成健康生活習慣，增加日常身體活動，減少靜坐時間。
飲酒：
○不推薦糖尿病患者飲酒；
○女性一天飲酒酒精量不超過15g，男性
不超過25g，每周不超過2次；
○應警惕酒精可能引發(fā)的低血糖，避免空腹飲酒
適合中國人群的健康膳食指導
○蛋白質類包括肉蛋類、奶類、豆類制品三類，可以改善惠者的營養(yǎng)狀況。體積約占飲食餐盤的1/4。
○谷薯類包括粗糧和細糧。食品中添加復合碳水化合物，是身體能量的重要來源。體積約占飲食餐盤的1/4。
○蔬菜類包括蔬菜和水果兩類。體積大約占飲食餐盤的1/2。蔬菜和水果富含有多種維生素、礦物質和膳食纖維，且脂肪含量較少，營養(yǎng)豐富。但是多數(shù)水果含糖量較高，需要適當限制攝入。
○油脂類包括油和堅果兩類。油脂類能量較高，較少量攝入就可以使能量超標，因此需要明確限制超量攝入。
適宜的烹調(diào)方法
蒸、煮、拌、燉
●每日烹調(diào)油不超過25-30g
●食鹽每日不超過6g（含醬油等調(diào)味品中的鹽）
●推薦成人每日步行6000步
●每日至少飲水1200ml（約6杯）
