葉酸這個(gè)似乎既陌生又熟悉的名字正越來(lái)越多地與癌癥、動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗死、帕金森氏綜合征、肌肉萎縮性側(cè)索硬化、孕婦畸胎、脊柱裂、無(wú)腦畸形、唇腭裂、先天性心臟病、老年性癡呆……這些令人擔(dān)憂(yōu)的疾病聯(lián)系在一起。
葉酸是一種維生素，最早于綠葉蔬菜中提取而得名，它和維生素B12并肩合作﹐參與體內(nèi)核酸的合成工作。所以從肉眼看不到的細(xì)菌、病毒，到人類(lèi)及哺乳動(dòng)物中的龐然大物中的各種酶都有它最活躍的基團(tuán)。因?yàn)樗軌蝾A(yù)防孕婦生出“神經(jīng)管缺陷”的胎兒；又因?yàn)樗軌蚪档腕w內(nèi)同型半胱氨酸(Hcy)的量,可以預(yù)防心臟??；近年報(bào)道葉酸因?yàn)榻档土梭w內(nèi)Hcy的量, 因而降低自由基的量,可以預(yù)防老年癡呆癥；更有研究指出對(duì)于大腸癌也有預(yù)防的效果，所以近年來(lái)一直成為醫(yī)學(xué)界的新寵。
正常情況下，如果葉酸合成不足，那么同型半胱氨酸向蛋氨酸的轉(zhuǎn)換就會(huì)發(fā)生障礙，體內(nèi)Hcy處于高水平狀態(tài)，相繼會(huì)引發(fā)出—系列病理變化：Hcy堆積，導(dǎo)致—碳單位甲基生成減少，這就直接影響50多種重要物質(zhì)的合成。高濃度的Hcy能損害血管的內(nèi)皮細(xì)胞，成為重要的心腦血管致病因素，大約有10-15%的冠心病與血漿高同型半胱氨酸血癥有關(guān)，若能給予及時(shí)的補(bǔ)充葉酸治療，僅此一項(xiàng)每年可使成千上萬(wàn)人幸免于心肌梗塞或腦血管病。Hcy作用于敏感的胚胎神經(jīng)細(xì)胞，可造成孕婦無(wú)腦畸形和脊柱裂等不可逆損害。Hcy溶解性小，易形成結(jié)石堵塞泌尿系統(tǒng)等……葉酸的營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題由此而引起廣泛的關(guān)注。
葉酸既然如此重要，是不是補(bǔ)充的越多越好呢？當(dāng)然不是，凡事都有愛(ài)極必反的道理。由于葉酸的吸收很容易受到許多因素的影響, 如制酸劑胃藥, 阿司匹林, 酒精與更年期婦女使用的雌激素都會(huì)影響葉酸的吸收。長(zhǎng)期大劑量服用葉酸片對(duì)孕婦和胎兒也會(huì)產(chǎn)生不良的影響。因此體內(nèi)Hcy、葉酸、維生素B12是多是少，一檢測(cè)即了然。我們建議以上易患疾病的危險(xiǎn)人群和超過(guò)60歲的每個(gè)人每年進(jìn)行一次Hcy、葉酸、維生素B12檢測(cè)。依據(jù)檢測(cè)水平，注意根據(jù)需要(特別是育齡婦女)及時(shí)補(bǔ)充適量的葉酸和維生素Ｂ12，有利于防治疾病、保護(hù)健康，提高生活質(zhì)量。
