作者：李瓊雅
“上火”在老一輩人的眼里，似乎可以解釋大多數(shù)的身體不適。咽痛、咳嗽是它，眼癢、眼屎增多也是它，牙痛、口臭還是它。那，“上火”到底是什么？它的概念比較模糊，在現(xiàn)代醫(yī)學中并沒有明確對應的疾病。于傳統(tǒng)中醫(yī)而言，它是對實火或虛火的一種認知描述。
實火即陽氣旺盛，攝入較多辛辣甜膩的熱性食物、燒烤及干果食品、過度進食補品等均可引起，表現(xiàn)為咽喉及牙齦腫痛、口舌生瘡、口干口臭、咳黃痰、鼻出血、便秘等，這時候需要清熱去火。
虛火即“陰虛火旺”，多因內(nèi)傷勞損所致，比如長期過度勞累或熬夜，免疫低下，陰氣不足、陽氣相對較多，表現(xiàn)為反復失眠多夢、盜汗、精神不濟等，這時候需改善生活習慣、保證充足睡眠。
在現(xiàn)代醫(yī)學中可以用“炎癥”來描述“上火”?！把装Y”俗話稱之為“發(fā)炎”，是指機體受到刺激時產(chǎn)生的防御反應，表現(xiàn)為組織紅、腫、熱、痛等。包括非感染性炎癥（物理、化學、過敏等因素誘發(fā)）、感染性炎癥（細菌、病毒、真菌、非典型病原體等誘發(fā)）。當感染性炎癥表現(xiàn)為氣管炎、牙齦炎、扁桃體炎、咽喉炎等，大眾常常容易將它們與“上火”關聯(lián)在一起。
但中醫(yī)里面的一些“上火”癥狀有時候也無法用西醫(yī)的“炎癥”來解釋，比如失眠、便秘、鼻腔熱烘、眼睛干澀等。所以，“上火”≠“炎癥”。即使“便秘”，也不一定是上火所致，腫瘤、直腸疾病、腸功能紊亂、不良排便習慣、缺少運動、體質虛弱等均可引起?！翱谇粷儭币膊灰欢ㄅc上火、炎癥有關，比如外創(chuàng)性刺激、缺乏微量元素及維生素B12等。
無論“上火”是不是“炎癥”，我們預防及處理的原則還是堅持：多飲水、合理攝入蔬果及肉類、良好飲食習慣、充足的睡眠、適當?shù)腻憻挕?/p>
1.多飲水
優(yōu)先喝白開水，也可以選擇菊花茶、綠茶等，盡量避免含糖飲料，每日補充水分至少1000ml，增強新陳代謝。
2.合理攝入蔬果及肉類
多食綠葉蔬菜，菠菜、芹菜、苘蒿、空心菜、黃瓜、蘿卜等均值得推薦。蘋果、雪梨、火龍果、獼猴桃等水果也要均衡攝入。優(yōu)質高蛋白飲食，多補充雞肉、魚肉、瘦牛肉、蛋、奶及堅果種子等。
3.良好飲食習慣
戒煙戒酒，糾正暴飲暴食、辛辣刺激、油膩高糖的生活習慣。
西瓜、橘子等高糖分水果攝入較多時，血糖升高會抑制白細胞的吞噬作用，降低預防感染的能力。病毒入侵感染會出現(xiàn)“口周皰疹（爛嘴角）”等上火表現(xiàn)；口咽部細菌在高糖環(huán)境中極易生長繁殖，可繼發(fā)牙齦炎、扁桃體炎等。
干果、堅果都是高溫烘焙的，水分少、鹽分多，攝入過多容易刺激口咽部黏膜干燥裂口，果殼粗糙還會直接劃破黏膜，導致口干舌燥、咽喉腫痛、甚至鼻出血等。瓜子等油籽堅果中含有蛋白質，進入消化道后，蛋白質和鹽分都會搶奪黏膜的水分，形成局部高滲透壓導致黏膜脫水，出現(xiàn)大便干結等。
4.充足的睡眠
保持良好的睡眠習慣，每晚保證足夠的睡眠時間，有助于身體修復和免疫系統(tǒng)的正常運作。
5.適當?shù)腻憻?/p>
定期進行適度的有氧運動，如散步、跑步、游泳等，可以增強心肺功能、提高免疫細胞的活性。
