小韓護(hù)士今天值班收治了一例酒精性肝炎伴肝硬化的患者，大家都叫他老白。剛?cè)朐簳r(shí)老白“大腹便便”，身目黃染。
小韓護(hù)士通過(guò)詢問(wèn)病史得知，老白前些年的時(shí)候?yàn)榱藰I(yè)績(jī)非常拼命，經(jīng)常和別人在酒桌上拼酒，白的、紅的、啤的輪番上陣?；氐焦具€要處理工作上的各種瑣事，通宵熬夜已經(jīng)是常態(tài)。
而就在去年，老白去體檢被醫(yī)院告知得了酒精肝，肝臟亮起了“紅燈”，聽(tīng)到消息后他震驚又懊悔，一直為了事業(yè)嚯嚯身體，這下事業(yè)沒(méi)搞起來(lái)，還把身體搞垮了。
像老白這樣的案例數(shù)不勝數(shù)，肝臟的損害往往就藏在你平時(shí)的不良生活習(xí)慣當(dāng)中，可惜很多人卻選擇自動(dòng)屏蔽。
酒文化自古有之，除了工作應(yīng)酬之外，逢年過(guò)節(jié)家人朋友聚在一起也會(huì)喝點(diǎn)小酒助興。已知過(guò)度飲酒對(duì)身體健康有很大的影響，那么酒精是如何傷害我們的肝臟的呢？
肝臟是酒精代謝的主要器官，90%～95%的酒精在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醇本身和其衍生物乙醛可使肝細(xì)胞反復(fù)發(fā)生脂肪變性、壞死和再生，等量的酒精女性比男性更加敏感。
長(zhǎng)期大量飲酒，酒精代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生還原型輔酶，會(huì)導(dǎo)致干細(xì)胞內(nèi)氧化還原狀態(tài)改變，還能夠抑制蛋白質(zhì)和葡萄糖的合成，容易出現(xiàn)甘油三酯在肝內(nèi)堆積損耗會(huì)增加脂肪肝的發(fā)病率，同時(shí)肝硬化的發(fā)生率會(huì)也會(huì)提高。
第二天小韓護(hù)士床旁查房的時(shí)候，老白又問(wèn)到，日常工作中確實(shí)避免不了應(yīng)酬，中國(guó)的“酒桌文化”也根深蒂固，那么在這樣的情況下該如何保護(hù)我們的肝臟呢？
飲酒護(hù)肝小TIPS
1.飲酒前適當(dāng)吃一些主食類食物墊底：飲酒前可以適當(dāng)吃一些富含淀粉的食物，淀粉能分解為葡萄糖，可適當(dāng)儲(chǔ)存糖元在肝臟，肝糖元對(duì)肝臟工作有很大支持，能給予肝臟活力和動(dòng)力，避免肝臟疲勞。如果想喝更多酒而不易醉的話，餐前喝粥，吃包子饅頭，啃玉米是辦法，當(dāng)然，也不要為了要多喝酒刻意多吃這些食物，它們只是為了保護(hù)肝臟。
2.多選擇低度數(shù)的酒飲用：對(duì)肝臟造成影響的主要就是酒精，所以選擇酒精含量低的酒喝自然更好，例如啤酒、黃酒、紅酒，避免過(guò)多白酒、烈酒、洋酒的飲用。但也應(yīng)當(dāng)注意飲酒量，膳食指南推薦每日酒精攝入量成年男性不高于25g，女性不高于15g，25g酒精約一瓶750ml啤酒，450ml紅酒，二兩以內(nèi)白酒；女性對(duì)酒精耐受能力相對(duì)更差，最好減半酒量，更少選擇度數(shù)高的酒。
3.飲酒的時(shí)候不要光盯著酒喝，配合肉菜一起吃：喝酒的時(shí)候不要一杯接一杯，小口慢抿，喝一小口配合肉、菜等食物一起食用，這樣能夠分散酒精的攝入，讓酒精更緩慢吸收，給肝臟多余留一點(diǎn)分解時(shí)間，這樣能夠減輕肝臟負(fù)荷，讓乙醛能順利代謝后，再攝入新的酒精，減小乙醛對(duì)身體的威脅。
4.喝一些酒，飲一些水，加強(qiáng)排泄：不少朋友喝酒的時(shí)候有個(gè)好習(xí)慣，在旁邊放點(diǎn)白開(kāi)水，抿一口酒，喝一點(diǎn)水（或其他果汁飲料、奶類飲料也行），這樣同樣可以分散酒精攝入，可讓酒精更緩慢被吸收，降低肝臟負(fù)擔(dān)；喝一些其他飲品還可以增加尿液排出，幫助酒精代謝，但要注意的是不要喝碳酸飲料，碳酸飲料氣體較多，在腸胃中促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還會(huì)加速酒精吸收，讓人更容易喝醉。
酒精對(duì)肝臟的影響是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，從輕微的脂肪肝到嚴(yán)重的肝硬化甚至肝癌，每一步都可能因過(guò)量飲酒而加速到來(lái)。肝臟作為我們身體中的沉默英雄，默默承擔(dān)著繁重的代謝和解毒任務(wù)，保護(hù)肝臟，從減少酒精攝入做起。
在此，漯河市中心醫(yī)院肝膽胰脾外科呼吁大家：請(qǐng)記住，不酗酒、少飲酒，每年定期體檢，如若出現(xiàn)身體不適，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。
