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      喝點(diǎn)菊花,吃點(diǎn)參,沒事熬熬雜糧粥!做對(duì)了嗎?

      來(lái)自: 健康時(shí)報(bào) 時(shí)間:2019-02-25 點(diǎn)擊率:

      喝點(diǎn)菊花,吃點(diǎn)參,沒事熬熬雜糧粥,可謂是愛養(yǎng)生父母的標(biāo)配了,不過(guò)種類這么多,您挑對(duì)了嗎?


      1、 各種參,這樣挑!


      種類

      功效

      適合人群

      吃法

      人參

      “補(bǔ)虛第一參”。人參有補(bǔ)氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效。


      對(duì)心氣虛衰造成的失眠多夢(mèng),驚悸健忘,體虛多汗有效果。但實(shí)熱、正氣不虛者不適宜服用。


      燉服時(shí)將參切片放入碗中,加適量水后密閉碗口,放入鍋內(nèi)隔水蒸,蒸1~2小時(shí)即可。

      含服時(shí)將參切成薄片,放入口中含服。

      泡服時(shí)將參打散裝入袋泡茶袋中放入杯中,加入開水,泡5分鐘即可飲用。

      紅參

      陰盛陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品。

      新鮮的人參上鍋蒸透,顏色由白變紅,質(zhì)地變成角質(zhì)化后,就是紅參。

      相較于人參,其藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久,補(bǔ)陽(yáng)氣、養(yǎng)氣血的功效更好。

      凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽(yáng)虛癥狀者,都可選用紅參進(jìn)補(bǔ)。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。

      泡茶飲,研末吞服都可以。每天1~2克就可以了,太多了容易引起上火。

      煮粥,將紅參切成薄片,早餐熬粥時(shí)放入少許。

      也可嚼食,將紅參切成薄片,含于口中細(xì)嚼,有補(bǔ)氣提神的功效。

      黨參

      補(bǔ)氣補(bǔ)血全能干。黨參主要功效是補(bǔ)中益氣,尤擅補(bǔ)肺氣、治肺虛。

      可用于各種氣虛不足者,疲乏無(wú)力、四肢無(wú)力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參。

      用黨參枸杞雞熬湯。黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食欲不振。

      煮黨參杞子豬肝粥,黨參20克,杞子30克,豬肝50克,粳米60克。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。

      太子參

      補(bǔ)氣不上火。太子參具有益氣健脾,生津潤(rùn)肺之功效。還可以提高免疫功能,能增強(qiáng)人體的代謝。

      常用于脾虛體倦,食欲不振,病后虛弱,氣陰不足,自汗口渴,肺燥干咳。

      相對(duì)于人參、紅參、黨參等,太子參的補(bǔ)氣力量并不是很強(qiáng),但是太子參不會(huì)引起上火等問(wèn)題,尤其適合氣虛且易上火者使用。


      可以用太子參泡水。水的溫度最好在90℃,每次10克代茶飲,其次就是用太子參打散裝袋,6~10克代茶飲。

      西洋參

      清熱養(yǎng)陰、生津止渴。

      西洋參與人參都能補(bǔ)虛,形同但藥效不同:人參補(bǔ)氣,偏于助陽(yáng);西洋參補(bǔ)氣,偏于養(yǎng)陰。

      人參偏溫,溫能補(bǔ)陽(yáng)散寒,苦能燥濕,濕傷陽(yáng)。因此,燥濕也有助陽(yáng)的作用。西洋參性涼,涼能清熱,甘涼相合,既能清熱養(yǎng)陰,又能生津止渴。

      一般來(lái)說(shuō)西洋參茶適合于年齡較大,久病體虛的老年人以及容易受風(fēng)寒,著涼感冒的虛性體質(zhì)人群。

      年輕體壯和容易動(dòng)氣發(fā)脾氣的人,都是因?yàn)闅庋^(guò)旺所導(dǎo)致的,就不適宜飲用。

      可以用西洋參飲片泡水代茶飲,一次可放1~3片,以溫開水沖泡飲用,喝完后再將飲片吃掉。

      夏日常在高溫下工作的人,口中含片西洋參,可以起到防中暑的作用。


      (建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服用)


      2、 各種菊花,這樣挑!

      四大名菊分別是杭菊(又分為杭白菊和杭黃菊)、亳菊、滁菊、懷菊。雖同為菊花,但在功效方面各有所長(zhǎng),飲用時(shí)加以區(qū)分可以達(dá)到最佳效果。


      種類特點(diǎn)功效用法對(duì)應(yīng)癥狀
      杭白菊朵大瓣寬,白色或黃白色,中心黃色,氣清香、味甘微苦養(yǎng)肝明目適合泡茶飲用,可每日取杭白菊5~10克,沸開水沖泡后,即可飲用,眼睛干澀明顯者,可加入枸杞10克。是整日與電腦為伴的上班族的護(hù)眼良方
      杭黃菊
      疏風(fēng)清熱取杭黃菊5克、桑葉5克,沸水浸泡5分鐘后飲用。風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、咽喉疼痛等
      亳菊
      疏風(fēng)散熱、解暑,風(fēng)熱感冒首選

      風(fēng)熱感冒,取亳菊與冰糖代茶飲。

      還可將亳菊與大米一起煮成粥,預(yù)防中暑。

      風(fēng)熱感冒初期,常出現(xiàn)發(fā)熱重、惡寒輕、咽干咽痛,甚至咽喉、扁桃體紅腫疼痛、鼻塞或鼻流黃涕、口渴。
      滁菊是菊花中花瓣最為緊密的一種平肝陽(yáng)、調(diào)血壓、血脂高血壓、高血脂、冠心病中醫(yī)辨證屬肝陽(yáng)上亢者可取滁菊5克、決明子5克,開水浸泡后代茶飲。頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽(yáng)上亢者也可以使用滁菊做成的藥枕。肝陽(yáng)上亢所致的頭暈?zāi)垦5劝Y
      懷菊
      平肝明目,同滁菊的功效相似、調(diào)血壓

      飲用時(shí)亦可搭配決明子。

      注意可能出現(xiàn)過(guò)敏情況,出現(xiàn)皮疹等過(guò)敏反應(yīng),應(yīng)立即停服。

      非常適合高血壓中醫(yī)辨證為肝陽(yáng)上亢者飲用


      (建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服用)


      3、 各種豆,這樣挑!


      種類

      功效

      吃法

      紅豆        

      紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。粗纖維豐富,臨床上還有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效。

      先浸泡或者蒸煮,讓它稍軟后再隨著大米做成紅豆飯?;蛘哂眉t豆來(lái)熬粥。

      黑豆

      中醫(yī)歷來(lái)有“黑色入腎”的說(shuō)法,經(jīng)常食用黑豆,有益腎補(bǔ)虛作用。另外,黑豆黑黑的皮膚中含有花青素,有助于延緩衰老。

      用來(lái)做豆腐或者打豆?jié){。睡前將黑豆泡上大概7~8個(gè)小時(shí),第二天早上醒來(lái)之前放到豆?jié){機(jī)里打汁就行,很方便。

      黃豆

      黃豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%~40%,被譽(yù)為“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“綠色牛奶”。

      黃豆所含的卵磷脂是健腦的好東西,所含的植物固醇還能降低人體膽固醇,減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

      做豆腐或者打豆?jié){,還可選豆腐、豆干等豆制品吃。

      綠豆

      抗菌、清熱、解毒、消暑。

      綠豆肉質(zhì)部分的主要成分是淀粉和蛋白質(zhì),而綠豆皮中則含有不少抗氧化物質(zhì)。

      熬綠豆湯時(shí),想要清熱解毒效果好,別煮的時(shí)間太長(zhǎng)而使皮脫離肉,綠豆剛“開花”就好。

      白扁豆

      白扁豆具有健脾和中之功,可用于脾胃虛弱而飲食不進(jìn),嘔吐泄瀉者。

      另外,視力不是很好的人也可吃一些白扁豆,能夠起到明目的作用。

      祛暑化濕解毒適合生用或絞汁用;健脾和胃宜炒用。

      平時(shí)保健使用,熬粥就不錯(cuò),用于脾胃虛弱,慢性腹瀉,吐瀉等癥的輔助食療。

      豌豆

      B族維生素含量高是豌豆的優(yōu)勢(shì),鉀和胡蘿卜素含量也較高。容易缺乏B族維生素和學(xué)習(xí)壓力大的人,適合吃一吃豌豆。

      可以把豌豆和玉米丁、火腿丁、蝦仁一起炒,營(yíng)養(yǎng)更豐富。還可以炒米飯、炒肉末等。

      蕓豆

      蕓豆富含蛋白質(zhì)及鈣、鐵、B族維生素等多種微量元素,還有高鉀、高鎂、低鈉的特點(diǎn),特別適合心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用,還是減肥的理想食品之一。

      白蕓豆可以做成豆泥,平時(shí)做花卷或小餅時(shí)加點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)和味道都很好。白蕓豆要提前洗凈浸泡一天,做豆泥會(huì)更方便。



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