急性發(fā)作期:嚴(yán)格禁食水。
緩解期:
供給給充足的能量,以滿足人體生理需要,能量來源主要有碳水化合物供給,每日供給300g以上,占總能量的70%以上為宜,可用藕粉、米、面、燕麥、蔗糖、蜂蜜等。
限制脂肪的攝入,每日供給30~40g,病情好轉(zhuǎn)后每天可增至40~50g。
每日蛋白質(zhì)供給50~70g為宜。
慢性胰腺炎患者多伴有膽道疾病或胰腺動脈硬化,每天膽固醇供給量以不超300mg為宜。
多選用富含B族維生素和維生素A、C的食物,特別是維生素C每日供給300mg以上,必要時給予片劑口服。
忌用化學(xué)性和機械性的食物,限制味精用量,嚴(yán)格禁酒。
采用少量多餐的方式,每日4~5次,避免過飽和暴飲暴食。